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ムシできない食料問題を、藻の仲間で解決

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ミドリムシ食品

Euglena food

ミドリムシ食品

株式会社ユーグレナ

euglena Co., Ltd.

野菜・魚・肉など59 種類の栄養素を持つ機能性食品

ミドリムシ(学名:ユーグレナ)は、体長わずか約0.05㎜という小さな藻の一種で、植物と動物の両方の特徴を持つ大変めずらしい存在です。2005 年に食用屋外大量培養に世界で初めて成功し、現在はビタミン・ミネラル・アミノ酸・DHA・EPA など59 種類の栄養素が含まれる機能性食材として活用され、ミドリムシクッキーなどが販売されています。ミドリムシの可能性は広く、人と地球の健康のため、水質浄化やバイオ燃料の生産に向けた研究も行っています。

Provides 59 kinds of nutrients that can be found in meat, fish, and vegetables. Foods that contain euglena have various health-promoting benefits.

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